Giorno 5, giovedì 18 Agosto 2011: Rif. Zallinger – Rif. Alpe di Tires
Tempo
Le nuvole si alternano al sole, sull’altopiano dello Sciliar nuvolosità in aumento e nebbia.
Il verde ha soppiantato il grigio
Ore 9.00. Il grigio delle pietre è ormai alle nostre spalle. Il Gruppo del Sassolungo ci dice addio. Il verde è ora il colore dominante; un rilassamento per gli occhi.
Camminiamo nel silenzio del mattino, immersi nell’intenso verde dell’Alpe di Siusi, lungo l’itinerario n° 7 per il Rifugio dell’Alpe di Tires. Si tratta di un’arrampicata di circa 400 metri di dislivello, ma che non desta particolari preoccupazioni, dato che la strada presenta fino alla fine moderate salite.
Un fine mattinata meraviglioso con condizioni meteo ideali per fare escursioni ci emoziona e gratifica enormemente!
Il formaggio grigio altoatesino (Graukäse) tra i Denti di Terrarossa
Siamo in anticipo rispetto ai tempi di marcia previsti e ci concediamo una pausa di un’ora scarsa fuori davanti al Rifugio dell’Alpe di Tires. L’anno scorso abbiamo pernottato qui nel corso del nostro tour attraverso il Catinaccio e lo Sciliar.
Nel menu trovo „formaggio grigio altoatesino (Graukäse) marinato“. Coraggiosamente lo ordino. Mi viene presentato un grande piatto fondo con formaggio grigio altoatesino (Graukäse) sbriciolato in olio, aceto balsamico e pomodorini. Ha un sapore semplicemente delizioso! Reinhard mi aiuta volentieri perché la porzione è troppo abbondante per me.
Siamo seduti sotto i Denti di Terrarossa a godersi la vista sulle pareti del Catinaccio che si ergono dinnanzi a noi.
